Školicí kurz pro interní auditory FSMS podle normy FSSC 22000, verze 7

Kurz se zabývá tématem auditu systému řízení bezpečnosti potravin (FSMS) v organizaci, konkrétně systémů založených na normě FSSC 22000, verze 7.

Tento kurz se zabývá účelem, strukturou a obsahem normy ISO 22000 a tím, jak přispívá ke zlepšení bezpečnosti potravin a efektivity podnikání. Kurz se zaměřuje na požadavky normy ISO 22000:2018 a související verzi FSSC 7.0, u níž došlo k významnému rozšíření doplňkových požadavků.

Mezi témata patří zásady auditu, kompetence a hodnocení auditorů a proces auditu podle norem ISO 19011 a ISO 22003-x, se zvláštním zřetelem na plánování auditu, provádění auditu a podávání zpráv s dopadem na vedení.

Další výhody kurzu:

Přístup k materiálům kurzu obohaceným o exkluzivní poznatky z analýzy velkých dat, vycházející z naší databáze obsahující miliony auditních zjištění z celého světa
Získejte bezplatný přístup k našemu online nástroji pro sebehodnocení, díky kterému můžete rychle uplatnit a procvičit získané znalosti a zároveň porovnat výkonnost vaší společnosti s konkrétními normami systémů řízení

Cíle:

Na konci kurzu by účastníci měli mít přehled o auditu systému řízení bezpečnosti potravin a zejména by měli být schopni:

Vysvětlit úlohu auditora při plánování, provádění, vypracování zprávy a následných opatřeních v rámci auditu systému řízení bezpečnosti potravin v souladu s normami ISO 22000, ISO 19011 a ISO 22003, včetně normy ISO 17021, je-li to relevantní;

• Porozumět požadavkům na předběžné programy založené na sérii norem ISO 22002-x, na které odkazuje norma ISO 22000 v kontextu auditu;
• Porozumět dodatečným požadavkům a aktualizacím FSSC verze 7.0;
• Popsat role a odpovědnosti auditorů a vedoucích auditorů;
• Naplánovat a provést audit v souladu s normami ISO 19011, ISO 22003-x a pokyny normy ISO 22000;
• Vypracovat zprávu z auditu, včetně sepsání platných, věcných a přínosných zpráv o neshodách;
• Provádět následné činnosti po auditu, včetně hodnocení účinnosti nápravných opatření.

Cílová skupina:

Tento kurz je vhodný pro všechny, kteří se zabývají navrhováním, řízením a/nebo zaváděním systému řízení bezpečnosti potravin, včetně:

• pracovníků odpovědných za bezpečnost potravin;
• vedoucích týmů pro bezpečnost potravin;
• konzultantů;
• týmů zabývajících se zaváděním systému řízení bezpečnosti potravin;
• manažerů kvality a vedoucích pracovníků, kteří se chtějí seznámit se systémem řízení bezpečnosti potravin.

Všechny naše veřejné kurzy lze také realizovat formou interních školení přímo ve vašich prostorách, a to buď ve standardní podobě, nebo na míru podle potřeb a požadavků vaší společnosti. Pokud máte zájem nebo se chcete dozvědět více, kontaktujte nás.