Revize normy FSSC 22000 – Systém řízení bezpečnosti potravin

Očekává se, že nadace FSSC vydá další verzi normy FSSC 22000 v návaznosti na zveřejnění normy ISO 22003-1, aktualizované řady ISO/TS 22002-x a probíhajících aktualizací certifikačního systému. Tato nová verze nahradí stávající normu FSSC 22000 verze 6 a představuje významný pokrok pro organizace v rámci globálního potravinového řetězce.

Podle nejnovějších informací nadace FSSC by měla být nová verze systému FSSC 22000 zveřejněna na začátku května 2026.

Cílem revize systému je posílit řízení bezpečnosti potravin, sladit jej s novými požadavky normy ISO, začlenit témata související s udržitelností a posílit důvěru v rámci celého hodnotového řetězce. Aktualizovaná verze se v současné době připravuje a její zveřejnění se očekává po dokončení konzultací se zainteresovanými stranami a srovnávacích analýz s organizací GFSI.

Návrh revize FSSC 22000 – Jaké změny lze očekávat?

Ačkoli se konkrétní požadavky systému mohou v průběhu konzultačního procesu ještě měnit, na základě veřejně oznámených pokynů nadace FSSC a probíhajících změn v normách ISO pro bezpečnost potravin se předpokládají následující aktualizace:

Mezi hlavní změny, které budou pravděpodobně zahrnuty, patří:

  • Tento systém bude zahrnovat nejnovější požadavky týkající se délky trvání auditu, auditních procesů, programů předběžných podmínek a odborné způsobilosti, aby byla zajištěna celosvětová jednotnost.

  • Očekává se větší jasnost ohledně odpovědností vedoucích pracovníků, komunikace a měřitelných ukazatelů firemní kultury.

  • Mohou být začleněny nové požadavky týkající se environmentální výkonnosti a sociální odpovědnosti, které odrážejí širší očekávání v daném odvětví  

  • Může dojít k posílení témat, jako jsou ztráty a plýtvání potravinami, nakládání s alergeny, konstrukce zařízení, ochrana proti škůdcům, monitorování životního prostředí a řízení dodavatelů.  

  • Cílem těchto změn je zvýšit transparentnost a posílit spolehlivost certifikace.

  • Očekává se, že úpravy kategorií a rozsahů systému zajistí jejich trvalou relevanci a soulad se současnými postupy a riziky v potravinářském průmyslu.

Nadace FSSC zveřejní závazné požadavky na přechod na novou verzi, jakmile bude tato verze vydána. Očekává se, že společnosti budou mít od data zveřejnění 12měsíční přechodné období na zavedení nové verze.

Příprava na zavedení

Organizacím doporučujeme, aby se začaly připravovat včas, aby byl zajištěn hladký přechod. Mezi klíčové kroky patří:

  1. Seznamte se se zveřejněnými změnami, jakmile bude nová verze k dispozici.
  2. Zajistěte, aby příslušní zaměstnanci absolvovali školení o aktualizovaných požadavcích.
  3. Proveďte posouzení nesouladu s cílem identifikovat oblasti, které ve vašem stávajícím systému řízení bezpečnosti potravin vyžadují úpravy.
  4. Zaveďte nezbytné aktualizace procesů, dokumentace, monitorování a firemních postupů.
  5. Naplánujte termín přechodového auditu tak, aby byla zajištěna nepřetržitá certifikace a shoda s požadavky.

Jak vám dokážeme pomoci

Jakmile se začnete připravovat na přechod na novou verzi normy FSSC 22000, společnost DNV vám může pomoci prostřednictvím webinářů, školení o nové normě a analýzy nesouladu. Naši odborníci jsou připraveni vám pomáhat na každém kroku.

More information

FSSC 22000: Food Safety Certification

FSSC 22000: Food Safety Certification

Improve your capability to consistently meet customer expectations for products safety and quality while reducing costs of supply chain management.

Food safety training

Food safety training

Discover all the food safety training courses to learn the dynamic food and beverage sector's commitment to safety and trust